«Жилище» Огня

«Жилище» Огня

Дорогие наши читатели! Продолжаем знакомить вас с предметами быта и обихода коренного населения Югры, понимая, что не всем повезло, как мне, побывать на стойбище в зимнем загадочном лесу, почувствовать невероятное ощущение. На нашей Югорской земле есть такие удивительные места! Если будет возможность - не упустите такой шанс!

Мы вам уже рассказывали про печь в доме у народов ханты и манси – это ЧУВАЛ. Сегодня познакомим вас с хлебной печью, она ещё называется глиняная, а располагается она обычно не в помещении, а на улице- на женской половине стойбища. Ни одно священнодействие невозможно без применения огня – «Най – анки» - Огня – Матери. С огнем связано множество верований и обрядов. С древних времен Огонь являлся источником жизни и тепла, в нем обитает священный дух. К категории всеобщих духов, помимо главной триады, у обских ханты относилось божество Огня. Огонь почитали все народы мира. Ханты и манси персонифицировали огонь в образе Най-анки (Огня-матери) - женщины в красном халате. Повсеместно огонь является предметом культа. «Жилищем» Огня считается: место, справа от входа в дом, это может быть чувал или железная печка – буржуйка. С огнем обращались почтительно и заботливо, не допускалось класть в огонь мусор, грязные дрова, плевать, трогать железными предметами. В этом случае можно поранить душу огня, которая обитает в голубой кромке языков пламени. Периодически огонь угощали - бросали кусочки пищи, лили жир, вино, дарили красные ткани и платки. Считается, что огонь разговаривает, может предсказывать особые события. Огню приписывались способности очищать предметы и людей от "нечистоты", защищать от злых духов. Огонь "питается дровами, бодрствует в разгоревшемся пламени и спит в остывающих углях".

Хлебная печь. Ханты (р. Пим). Сургутский краеведческий музей.	Печь хлебная. Илл.

Хлебная печь - удивительное сооружение. Полукруглая, несколько вытянутая в длину, она располагается на дворе недалеко от дома. Само место расположение не случайно. У всех ханты регламентированное традицией деление дома на мужскую и женскую части, распространяется это деление и на всё пространство стойбища. Поэтому печь располагается в женском секторе. Здесь женщина священнодействует, здесь ее епархия. И саму хлебную печь также делает женщина. Прежде, чем приступить к постройке печи, закладывают ее основание. Это небольшой, приблизительно один квадратный метр в основании, сруб в три-четыре наката. Внутреннее пространство деревянного куба засыпается песком и трамбуется. Верхний слой делают из песка и глины, таким образом, получается глинобитная площадка. Поверх заполнения укладывается деревянная рама, длинной и шириной соответствующая размерам будущей печи. Рама служит для единственной цели: крепления несущего каркаса. Удобства ради в ней могут высверливаться отверстия.

Печь хлебная (Нянь кер).

Каркас придает печи необходимую форму и принимает на себя нагрузку, пока сооружение не будет готово к употреблению. Поэтому ветви тальника, исходного материала каркаса, подбирают достаточной толщины и прочности. Прутья обрезают и, изгибая дугой, вставляют в отверстия рамы так, чтобы получилась куполообразная конструкция. В местах перекрещивания прутья скрепляют корнем кедра или веревками. Особенно тщательно укрепляется первая арка, где в дальнейшем должно быть «чело» (лицо) печи. Здесь продольные прутья не доходят до рамы, а крепятся к поперечной первой арке. Таким образом получается решетчатая конструкция. Размеры печи могут быть различны. В большей степени это зависит от величины семьи, которую ей предстоит обслуживать. Здесь, имеется одно ограничение: длина топки не должна превышать длину руки женщины, иначе печь невозможно изготовить. Большое значение для дальнейшей эксплуатации и обслуживания печи имеет качество глины. Наиболее подходящей в этом случае считается глина урманная, она крепкая как камень, имеет однородную смесь, пластичная и не трескается. Сырье заготавливают заранее. На Агане глину берут с левой стороны берега, глинистые отложения относительно редки, поэтому за ней приходится ездить, порой, за десятки километров. Глина замачивается и замешивается до достижения однородной массы, затем ее смешивают с большим количеством сухой травы, которая служит отличным связующим материалом, своеобразным миникаркасом. Полученной глинисто-травяной массой женщины тщательно облепливают каркас печи, формируя стенки. Толщина слоя произвольна, но опять же зависит от величины самого сооружения и длины рук женщины. После того, как печь приобрела свою конечную форму, ее поверхность замазывается чистой глиной и затирается. Спереди оставляют полукруглое чело, размерами соответствующее величине хлебных изделий. По середине, в верхней части полусферы, устраивается дымоход: круглое отверстие величиной с кулак. Для него сразу же изготавливают специальную деревянную пробку. Внутренней части печи придается полусферическая, или, точнее сказать, полуэлипсоидная форма, которая способствует равномерному распределению тепла. Печь готова. Теперь остается изготовить для печи съемный навес для защиты от осадков и обжечь глину. Около суток печь будет сохнуть сама, а потом в ней разводят огонь. Дрова укладывают "елочкой": так они быстрее воспламеняются и лучше горят. Отверстие в печном своде увеличивает тягу и способствует равномерному горению. Через 6-8 часов печь считается готовой к эксплуатации. Дальнейшее использование печи не представляет сложности даже для новичка. Сначала разводиться огонь и печь протапливается некоторое время. Количество дров, необходимое для выпечки нужного объема хлеба, определяется опытным путем. Хорошая печь нагревается быстро и долго держит тепло. После того, как прогорят дрова, из топки выгребают угли и ставят формы с тестом. Чело закрывают деревянным заслоном или металлическим листом, дымоход также закрывают деревянной пробкой, либо болотным мхом. При необходимости с помощью этой пробки можно регулировать температуру в печи. Такая простая и эффективная конструкция позволяет выпекать хлеб вне зависимости от погодных условий. Изготовление печи не требует особых трудозатрат, технологий и талантов. Уход за печью не сложен и заключается в затирке щелей и трещин, если таковые появятся.

Кроме того, кочующие ханты делают переносную печь, которая устанавливается на специальные нарты, называющиеся "огневыми", и имеет достаточно малые размеры.